Beschrijving

Herkomst
Andijvie is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen wilde Chicorei-soorten in het Middellandse Zeegebied.

Kenmerken
Krulandijvie 'De Meaux' is een sterk ras dat vooral geschikt is voor de herfstteelt. Krulandijvie is malser dan de breedbladige soorten, waardoor het behalve om te koken of als stamppot ook geschikt is om rauw als salade te eten. De grote kroppen hebben gekruld, ingesneden blad met een mooi geel hart. Er kan nog laat worden geoogst tot ver in de herfst. Vanaf half juni tot eind juli kan worden gezaaid in de vollegrond. Vervolgens kunnen ze worden gedund of uitgeplant op een afstand van 30 x 30 cm. De oogst is in oktober en november. Wordt er strenge vorst voorspeld, oogst de kroppen dan wat eerder.

Vooral de groene bladeren van de andijvie bevatten veel voedingstoffen.

Verzorging
Andijvie is een snelgroeiende, éénjarige plant. Bij de teelt van andijvie is het belangrijk dat de grond steeds licht vochtig blijft, om verstoring van de groei te voorkomen. Iedere grondsoort is goed, zolang er maar voldoende voeding in zit en het goed luchtig gemaakt is. Door verschillende rassen toe te passen, kun je bijna jaarrond andijvie kweken en oogsten. De periode tussen zaaien en oogsten is 8-10 weken. In de winter en het vroege voorjaar kan het beste in een kas worden gezaaid, bij een lage temperatuur, zodat de kroppen traag groeien en daardoor compact en stevig blijven. Andijvie uit de kas van vroege teelt is zachter van structuur. Voor een goede ontkieming van de zaden is een temperatuur van 15-24 graden Celsius nodig, waarbij het 15-30 dagen kan duren voordat de plantjes boven de grond komen.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.