Beschrijving

Herkomst
Roodlof is familie van witlof en Andijvie, in landen rond de Middellandse Zee werden de eerste cultuurvariëteiten gekweekt en vele rassen hebben dan ook Italiaanse namen.

Kenmerken
Roodlof is familie van Andijvie en vormt een stevige ronde krop die gegeten wordt als sla. De bladeren zijn groen en rood gekleurd, de krop zelf is wit met rood en smaakt knapperig en licht bitter. Vanwege deze eigenschappen wordt het blad in gemengde salades gebruikt. Roodlof wordt bij voorkeur binnenshuis op kamertemperatuur gezaaid in april-mei, waar ze binnen een paar dagen ontkiemen. Uitplanten kan vanaf eind april in rijen met een afstand van 30 x 12 cm buiten in de vollegrond. Vanaf begin juli kan worden geoogst.

In Italië wordt Roodlof vaak gestoofd in olijfolie en met Risotto gegeten.

Verzorging
Bij zomerse temperaturen kan de Roodlof gaan doorschieten, dus oogst ze vroegtijdig. Het ras 'Chioggia' wordt ook wel 'Radiccio' genoemd. Er kan ook in juni-juli buiten in de vollegrond worden gezaaid in rijen. Na opkomst kunnen de planten worden uitgedund tot 30 cm onderlinge afstand. Zet ze in de halfschaduw, zodat ze minder snel doorschieten bij warm weer. Roodlof is minder aantrekkelijk voor slakken dan gewone sla-soorten en vraagt weinig onderhoud. geef wel regelmatig water, zodat de groei niet stagneert.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.